Компания «Меркурий» построила свой первый завод по розливу минеральной воды (мощностью 7 млн. бутылок в месяц) в 1994 г. Огромный спрос на продукцию компании, а также основные тенденции рынка минеральной воды России обусловили необходимость многократного увеличения производственных мощностей. В 2001 г. компания «Меркурий» ввела в строй новый завод. Первая линия по розливу минеральной воды на новом заводе была запущена в мае месяце. Уже через 2 года, в апреле 2003 года, заработала и вторая линия. С пуском нового завода компания «Меркурий» стала одним из крупнейших производителей минеральной воды в России. Производственные мощности компании позволяют выпускать более 40 млн. бутылок минеральной воды и безалкогольных напитков в месяц.
